Американский обозреватель Джин Вайнгартен недавно подвергся критике после написания скандального обзора индийской кухни для В Вашингтон Пост . В статье под названием Вы не можете заставить меня есть эти продукты , обозреватель утверждал, что индийская кухня полностью основана на одной специи.
Сомнительная статья была опубликована 19 августа 2021 года. Сообщается, что двукратный обладатель Пулитцеровской премии написал:
«Индийский субконтинент значительно обогатил мир, дав нам шахматы, кнопки, математическую концепцию нуля, шампунь, современное ненасильственное политическое сопротивление, желоба и лестницы, последовательность Фибоначчи, леденцы, хирургию катаракты, кашемир, USB-порты… и единственная в мире национальная кухня, безумно основанная исключительно на одной специи ».
Далее он описал свое собственное представление об индийской кухне, заявив:
«Если вам нравится индийское карри, то да, вам нравится индийская еда! Если вы думаете, что индийское карри на вкус похоже на то, что может сбить стервятника с мясной повозки, вам не нравится индийская еда. Не понимаю, из кулинарного принципа.
В сегодняшней колонке я получил много откликов о моей неприязни к индийской кухне, поэтому сегодня вечером я пошел в Rasika, лучший индийский ресторан округа Колумбия. Еда была прекрасно приготовлена, но все еще содержала травы и специи, которые я больше всего презираю. Я ничего не беру обратно. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Джин Вайнгартен (@geneweingarten) 23 августа 2021 г.
Колонка вызвала серьезное возмущение в Интернете, поскольку, как сообщается, была основана на неверных фактах. Джин Вайнгартен получил огромную критику со стороны знаменитостей, поваров, критиков, еда энтузиасты и индийское сообщество.
Больше всего на писателя обрушилась индийско-американская модель и телеведущая Падма Лакшми. В Лучший повар судить - крикнул Джин Вайнгартен и упомянул, что ему нужно знать специи, аромат и вкус:
Признаки, что она испытывает к тебе чувства
Что это за бред ™? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Падма Лакшми (@PadmaLakshmi) 23 августа 2021 г.
Неужели это тип колонизатора, который «горячо возьмёт» @washingtonpost хочет опубликовать в 2021 году - язвительно охарактеризовав карри как «одну специю» и что вся кухня Индии основана на нем? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Падма Лакшми (@PadmaLakshmi) 23 августа 2021 г.
Она даже саркастически предложила обозревателю свою книгу, Энциклопедия специй и трав , в последующем твите:
Вам * явно * нужно знать о специях, аромате и вкусе….
- Падма Лакшми (@PadmaLakshmi) 23 августа 2021 г.
Предлагаю начать с моей книги Энциклопедия специй и трав: https://t.co/DARIJ1olqf
После негативной реакции Джин Вайнгартен написал в Twitter, что посетил Rasika, один из лучших индийских ресторанов в Вашингтоне, чтобы попробовать индийскую кухню. Однако он продолжал придерживаться своего мнения о кухне.
Познакомьтесь с Джином Вайнгартеном, когда его ударили по неправильному обзору еды
Джин Вайнгартен, американский юмористический обозреватель (Изображение предоставлено Getty Images)
как написать большое любовное письмо
Джин Вайнгартен - американский юмористический обозреватель, широко известный своей работой в Вашингтон Пост . В настоящее время он пишет Ниже кольцевой дороги еженедельная колонка для публикации. Он также является соавтором Дети и Клайд комикс с сыном Дэном Вайнгартеном.
69-летний парень начал свою писательскую карьеру в 1972 году после того, как его рассказ о бандах Южного Бронкса был опубликован в New York Magazine . Он начал работать в Knickerbocker News и продолжил работу в Детройт Фри Пресс .
Он также был редактором Майами Геральд Sunday Magazine с 1981 по 1990 год. Джин Вайнгартен присоединился к Вашингтон Пост в 1990 году. В 2006 году он выиграл премию Миссури за мультикультурную журналистику.
Он выиграл две Пулитцеровские премии за авторскую работу в 2008 и 2010 годах соответственно. Он также получил премию Эрни Пайра за заслуги перед национальным обществом газетных обозревателей в 2014 году.
К сожалению, известный обозреватель недавно попал в горячую воду после того, как написал неоднозначный обзор журнала. Индийский кухня. Несколько пользователей социальных сетей вышли в Twitter, чтобы раскритиковать Джина Вайнгартена за его скандальную колонку.
. @geneweingarten считает, что индийская еда ужасна, потому что полностью основана на одной специи. Что, по сути, противоположно истине. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Ананд Гиридхарадас @ The.Ink (@AnandWrites) 23 августа 2021 г.
Я горжусь своей пакистанской кухней. Еще я люблю южно-индийские блюда и блюда фьюжн. То, что вам заплатили за то, чтобы вы написали эту чушь и смело извергали свой расизм, прискорбно.
- Ширин Ахмед - CanWNT Стэн (@_shireenahmed_) 23 августа 2021 г.
Пусть ваш рис будет комковатым, сухим на роти, чили непростительным, чай холодным, а пападам мягким.
Не любишь кухню? Отлично. Но так странно испытывать вызывающую гордость из-за того, что кухня не нравится. Ты тоже можешь спокойно что-то не любить
как перестать быть таким привязанным к своему парню- Минди Калинг (@mindykaling) 23 августа 2021 г.
100% чего @PadmaLakshmi сказал. https://t.co/NgZBI7Knng
- Эмбер Аларкон (@Amber_Alarcon) 24 августа 2021 г.
. @geneweingarten : Индийская кухня - единственная национальная кухня в мире, безумно основанная исключительно на одной специи.
- Садананд Дхум (@dhume) 23 августа 2021 г.
Я: Желаю! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Ты абсолютный идиот @geneweingarten . Мы даже добавляем в омлеты 8 специй. https://t.co/DD83aqkJZF
- Рабия О'Чаудри (@rabiasquared) 23 августа 2021 г.
Даже Колумб знал, что это не одна специя
- Мина Харрис (@meena) 24 августа 2021 г.
Заинтересованы в индийской кухне? Следует отметить, что для нас карри - это не просто что-нибудь. Это растение, листья. Во-вторых, если есть один объединяющий ингредиент, я бы, вероятно, назвал топленое масло, также называемое тупе или топленое масло. В-третьих, дхабы специй у всех выглядят по-разному! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Ангили Шах (ангшах) 23 августа 2021 г.
Я не могу этого достаточно @PadmaLakshmi … Индийская кухня прекрасна, разнообразна и удовлетворяет душу ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Бриджит Уэст (@PoisedPalate) 24 августа 2021 г.
Привет @geneweingarten Я собрал из своей кладовой несколько специй и порошков с их именами на хинди для вашего быстрого обращения. С сожалением сообщаю вам, что это всего лишь частичный репертуар. Это хорошее начало. Но эй! Никогда не поздно начать изучать #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
чем можно заняться, когда тебе скучно- Викас Навратна (@vikasnavaratna) 24 августа 2021 г.
Я только что написал это письмо @wpmagazine о крайне расистской колонке, опубликованной @geneweingarten .
- Арлен Парса (@arlenparsa) 23 августа 2021 г.
То, что опубликовала «Вашингтон пост», далеко не приемлемо. Пожалуйста, присоединитесь ко мне в осуждении этого. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Джин, никого не волнует, что ты не любишь индийскую кухню. Дело в том, что вы сказали, что вся разнообразная кухня основана на одной специи.
- Ади Джозеф (@AdiJoseph) 23 августа 2021 г.
У вас не утонченный вкус, он расистский и мягкий.
- Синди ПикаЧу ✨ 朱良 茜 (она / она) ✨ (@iamcindychu) 23 августа 2021 г.
Смелость думать, что карри - это одна из специй.
- Ахмед Али (@MrAhmednurAli) 23 августа 2021 г.
В ответ на серьезную негативную реакцию, Вашингтон Пост добавил исправление по части Джина Вайнгартена. Исправление гласит:
В предыдущей версии этой статьи неверно говорилось, что индийская кухня основана на одной специи, карри, и что индийская еда состоит только из карри, разновидностей тушеного мяса. На самом деле, в очень разнообразных кухнях Индии используется множество смесей специй и много других блюд. Статья исправлена ».
The Washington Post сегодня вечером добавила исправление в верхнюю часть рейтинга. @geneweingarten столбец pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
как справиться с проблемой отказа- Кэти Робертсон (@katie_robertson) 24 августа 2021 г.
Джин Вайнгартен также принес публичные извинения в Твиттере, упомянув, что он не намеревался оскорблять индийскую кухню в своей колонке.
Читайте также: Кто такая Ким Сайра? Влиятельная личность сообщает, что ей угрожали смертью из-за петиции, в которой обвиняется сегмент выступления Джеймса Кордена 'Разбей кишки' в антиазиатском расизме.
